如果說2023年，價格大戰(zhàn)讓咖啡更進一步從一個生活方式品類走向真正的大眾市場；那么2024年，或許將是進一步展現(xiàn)咖啡文化魅力、釋放咖啡消費潛力的“當打之年”，這一點可從近期爆火的中國咖啡新銳品牌“功夫咖”上管窺一二。
 

2023年12月2日，功夫咖全國首家門店在深圳皇庭廣場正式開業(yè)，500+平的空間中，紫調(diào)輕奢的視覺風格自成一派，仿佛自帶神秘的東方力量，吸引了眾多咖啡愛好者步入店內(nèi)搶先體驗。數(shù)據(jù)顯示，開業(yè)后門店始終處于“一杯難求”狀態(tài)，日均出杯量超過1000杯，單日平均營業(yè)額超過2萬元。
 

除此之外，功夫咖還開啟了“霸榜之旅”，皇庭廣場首店持續(xù)20天霸榜大眾點評深圳熱門榜、深圳打卡榜雙榜第1名。線下門店的火爆同時也推動了品牌在線上的走紅，開業(yè)后，功夫咖紫色視覺在社交媒體平臺高頻出鏡，以#小紫杯、#喚醒內(nèi)在靈蛇、#功夫咖等為標簽的作品在抖音平臺的播放量超千萬人次。
 

無獨有偶，功夫咖相繼開出的另外兩家門店也交出了亮眼成績單。其中，深圳海岸城店于2023年12月20日開業(yè)，目前是大眾點評海岸城咖啡好評榜第一名；深圳龍華壹方天地店2024年元旦當天開業(yè)，開業(yè)不到3天已經(jīng)位列深圳咖啡人氣榜第一名。1個月內(nèi)在深圳黃金商圈連開三家門店，三家均霸榜，持續(xù)引爆用戶的消費熱情和商圈活力，功夫咖品牌的商業(yè)價值得到了全面凸顯。那么問題來了，“開一家火一家”，功夫咖究竟是怎么做到的？
 

探索更具“中國范兒”的視覺“顯眼包”推動品牌出圈
 

如今，咖啡已經(jīng)成為都市青年生活中不可或缺的一部分。無論是上班族還是學生黨，他們會在早晨或下午茶時間喝上一杯咖啡來提神醒腦。，在日趨激烈的賽道之中，新潮、個性的視覺創(chuàng)意可以第一時間吸引消費者的眼球，喚起他們的興趣，激發(fā)他們分享的欲望。
 

功夫咖顯然做到了。不同于其他茶咖品牌采用文藝、小清新的裝修風格，功夫咖大膽出位，“功夫咖·中國咖啡”的名字不僅使得濃郁國風撲面而來，也展現(xiàn)了品牌的底氣與勇氣。風格表達同樣極具“中國范兒”，通過運用大量的紫色系，功夫咖打造東方美學藝術空間，將中式氛圍感、高級感拉滿。以皇庭廣場首店為例，門店有伏羲女媧交尾藝術雕塑、充滿神秘的靈蛇金字塔裝置……每個角落均散發(fā)出濃濃的中國味兒。
 

“中國范兒”十足的外在設計，為消費者帶來了更多的新奇感，這是吸引他們到店打卡的第一重因素。同樣，這一視覺也有力增強了品牌認知度，有效傳達品牌價值觀和理念，回觀社交媒體平臺上的分享，紫色十分抓人眼球，在一眾分享中更為吸睛。據(jù)悉，功夫咖還為消費者配備了超大購物袋，每一位消費者都變身人群中的紫色“顯眼包”，是品牌的招牌，這也是功夫咖能夠在短時間內(nèi)持續(xù)出圈，在聲量、銷量和口碑上均實現(xiàn)量級突破的重要原因。
 

探索打造更具“中國味兒”的咖啡東方茶+西方咖完美結(jié)合
 

不論什么產(chǎn)品，“外在美”引客只是開始，“內(nèi)在美”留客才是關鍵，功夫咖深諳此道。相比于近年來流行的茶咖仍然整體風味偏“重”的現(xiàn)狀，功夫咖主打“清爽型茶咖”，產(chǎn)品均使用0香精咖啡豆，不添加風味糖漿，加入原葉茶，0添加茶粉，因此更符合中國人的口味。
 

從產(chǎn)品上看，功夫咖有中國茶咖（分為含奶款和無奶款）、功夫咖啡（手沖+意式+果咖）、鈦極萃（茶拿鐵+茶中式+檸檬茶）三個大類，全方位滿足消費者偏好。同樣，功夫咖在命名上也強化了“中國味”，如鐵觀音烏龍茶咖“玉觀音”、茉莉綠茶咖“茉蘭笛”、梔子花綠茶咖“茶花扇”、古樹熟普茶咖“昆侖鯤”、正山小種紅茶咖“萬壑松”……起名起到中國人的心巴上。
 

不僅如此，得益于功夫咖在原料上的肯下血本，其口碑也持續(xù)上揚。中西合璧之下，“東方茶”采用武夷巖茶、古樹普洱、十窨茉莉等名優(yōu)原葉茶，“西方咖”則采用花魁、瑰夏、藍山等知名精品豆，頂尖原料的選用，進一步彰顯了功夫咖勢要在新茶飲和咖啡連鎖這一細分賽道上脫穎而出的決心和野心，這同時意味著，伴隨著功夫咖的出現(xiàn)，中國消費者將真正擁有獨屬于自己的咖啡產(chǎn)品、咖啡文化。
 

另外值得一提的是，功夫咖“喚醒內(nèi)在靈蛇”品牌價值觀，也與當下人們注重內(nèi)心世界的修養(yǎng)與提升的精神追求高度契合。當人們真正思考如何徹底喚醒內(nèi)在靈蛇時，看到功夫咖所示：“必須有時間的長度、修煉的耐心，即‘功夫’”時不免會心一笑，于靈魂共振之中增強對品牌的認同。
 

不可否認，在新中式的熱潮下，人們期待“新中式+”能夠成為咖啡行業(yè)的新增長點。不少咖啡品牌在“重新定義”中國咖啡，在中式茶飲、中式咖啡、更適合中國人口味的咖啡上進行廣泛嘗試，但收效甚微。
 

事實上，對于對國潮有著強烈的情感認同的消費者而言，環(huán)境和杯中之物同等重要，在這一背景下，功夫咖的做法可以說在為中國咖啡品牌“打樣”，通過在用心選材做咖啡和“中式環(huán)境”同步發(fā)力，功夫咖正為中國咖啡“重新定向”，將引領中國咖啡品牌邁向正確的、快速的發(fā)展之路，幫助國人找到“對的味兒”。
 

一顆咖啡豆、一泡茶，在新中式品牌理念、產(chǎn)品研發(fā)、原料升級、做法改良后，可以打開的想象空間有多大？功夫咖正用實力說話。